Nastar Lumer & Selai Nanas Homemade

Name: Nastar Lumer & Selai Nanas Homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram Butter; 100 gram Margarin; 90 gram Gula Halus; 3 butir Kuning Telur; 50 gram Susu Bubuk; 300 gram Tepung Terigu Kunci; 50 gram Maizena; 1/2 sdt Vanili Bubuk; 🍍 Olesan Nastar (Aduk) :; 2 butir Kuning Telur; 1/2 sdt Madu; 1 sdt Air; 1 sdt Minyak; secukupnya keju parut (buat taburan); 🍍 Selain Nanas :; 1 buah Nanas Palembang; 200 gram Gula Pasir; 2 batang Kayu Manis; 3 buah Cengkeh

Gisry Septianty @gisry

Sulawesi Selatan (Makassar)

Source : mba endang ~

Lebih banyak

Nastar Lumer & Selai Nanas Homemade

Gisry Septianty @gisry

Sulawesi Selatan (Makassar)

Source : mba endang ~

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 gramButter
100 gramMargarin
90 gramGula Halus
3 butirKuning Telur
50 gramSusu Bubuk
300 gramTepung Terigu Kunci
50 gramMaizena
1/2 sdtVanili Bubuk
🍍 Olesan Nastar (Aduk) :
2 butirKuning Telur
1/2 sdtMadu
1 sdtAir
1 sdtMinyak
secukupnyakeju parut (buat taburan)
🍍 Selain Nanas :
1 buahNanas Palembang
200 gramGula Pasir
2 batangKayu Manis
3 buahCengkeh

Tersimpan

Cara Membuat

1

SELAI NANAS : kupas, cuci bersih. Rendam air garam selama 10 menit. Tiriskan. Parut nanas & masak dengan api sedang, hingga kadar air berkurang / menyusut. Masukkan gula pasir dan rempah". Kecilkan api, masak hingga selai matang dan mengering / dapat dibentuk. Bulat" kecil hingga selai nanas habis. Simpan dalam kulkas.
2

Kocok butter, margarin, vanila dan gula halus sebentar saja. Kurang lebih selama 2 menit.
3

Masukkan kuning telur satu persatu. Aduk rata.
4

Kemudian masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk menggunakan spatula.
5

Bungkus adonan dengan clingwrap. Istirahatkan adonan di dalam lemari es selama kurang lebih 1 jam. Note : adonan diistirahatkan dalam kulkas bertujuan, agar adonan lebih mudah dibentuk / tidak terlalu lengket.
6

Keluarkan adonan sedikit" dari kulkas. Ambil sedikit adonan, isi dengan selai nanas. Bulatkan atau bentuk sesuai selera.
7

Tata di atas loyang yang sudah dioles tipis margarin / bisa menggunakan cup kertas buat kue. Jika tidak menggunakan cup. Atur jangan terlalu berdekatan.
8

Oven dengan suhu 150°c selama 15-20 menit. (3/4 matang)
9

Keluarkan dari oven, olesi bahan pengoles hingga rata. Taburi keju parut. Oven kembali hingga kue matang.
10

Biarkan dingin. Masukkan dalam wadah kedap udara / toples kaca.
11

Siap disantap. 🍍🍍