ゴーヤの両端を切り落とし、縦半分に切る。スプーンでわたをかきだして、５～７ｍｍくらいの角切りにする。

ゴーヤの苦味が気になる場合は、塩もみして5分ほどおき、水で洗い流して、ペーパーで水気をしっかりきっておく。

たまねぎをみじん切りにする。（そんなに細かくなくてOK）

フライパンに油をひいて、たまねぎがしんなりするまで炒める。

豚ひき肉を入れて、パラパラになるまでしっかり炒める。

ゴーヤを入れて全体に油をなじませたら、カレー粉を入れてさっと炒める。

ケチャップ、水、塩、こしょうを入れて、混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰めたら完成。