焼いたなすをナムル

Name: 焼いたなすをナムル
Yield: １～２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス（あれば長ナス） １本; ごま油 小１; 岩塩（なければ塩） 小１/4; 大葉 1枚; 糸唐辛子 少々

oomaキッチン @cook_40052794

暑い季節には、焼きナス！最高ですね。鰹節と醤油でなく。。。少し変化をもたらして、ナムルでいかが？「なす」でｶﾃｺﾞﾘ入り
このレシピの生い立ち
焼きナスが、好きで・・・いつも、お醤油をかけて！みたいな感じが多く変化をもたらしたかった！！

焼いたなすをナムル

oomaキッチン @cook_40052794

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材料

１～２人分

ナス（あれば長ナス）１本
ごま油小１
岩塩（なければ塩）小１/4
大葉 1枚
糸唐辛子少々

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作り方

1

ナスは、焼いて皮をむいて冷まし、水分を切る。
2

（１）に、ごま油、岩塩を入れて味をつける。
3
大葉や糸唐辛子を使い、盛り付ける。
4

2013/6/11「なす」でｶﾃｺﾞﾘ入りさせて頂きました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

焼くと水分がでるので、水分を切ることが大切。
ナスの大きさにより、塩分は調整。
食べる直前に味を付けるのがいい！

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つくれぽ

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oomaキッチン @cook_40052794

2013/05/24 10:17に公開

初めまして、oomaキッチンです。近所にいる孫のお弁当やごはん作り、一人のおつまみやごはんを作ってます。市販の調味料とか、お料理に便利な物はどんどん採用(笑)簡単に、誰でも作ってもらえれば嬉しいです。気ままにお料理教室も開催してます。よろしくお願いします。インスタやってます。http://instagram.com/oomakitchen

このレシピのキーワード

ナムルなす大葉トウガラシ

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