玉ねぎの上下を切り落とし皮を剥き、片面から半分位まで十字に切り込みを入れる。

ベーコンは長さを半分にしてから細切りにする。

小鍋(テフロン加工など焦げ付かないタイプ)にバターを入れ熱し、溶けたらベーコンを弱火でカリッとなるまで炒める。

玉ねぎと水を加え、火を強火に変える。

沸騰し始めたらコンソメ・塩・ブラックペッパー・にんにくを入れ、弱火に変え蓋をし10~15分煮る。

スープ皿に玉ねぎのみ移し、チーズを乗せる。

上からスープをかけ、レンジでチーズがとろりとなるまで加熱したら、完成です。