春菊と椎茸の素麺チャンプルー
tokotann @cook_40070593
春菊の香りとバターの風味が食欲をそそる
一品です。
このレシピの生い立ち
雨が降って買い物に出かけるのも面倒だし…と、
冷蔵庫にあった大好きな春菊と椎茸で何か作れないかなぁ～と思いついたのが これ～～！
思いつきで作ってみました。(笑）
ランチにいかがですか？
春菊と椎茸の素麺チャンプルー
春菊の香りとバターの風味が食欲をそそる
一品です。
このレシピの生い立ち
雨が降って買い物に出かけるのも面倒だし…と、
冷蔵庫にあった大好きな春菊と椎茸で何か作れないかなぁ～と思いついたのが これ～～！
思いつきで作ってみました。(笑）
ランチにいかがですか？
作り方
- 1
春菊は洗い食べやすい長さに切る。
椎茸は8mm位の幅に切る。 -
- 2
素麺は少し硬めに茹でて水で洗いザルにあげ水気を切っておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し椎茸を炒める。
-
- 4
椎茸に油が絡んだら②の素麺と塩昆布を入れて炒める。
-
- 5
塩昆布が全体に混ざったら春菊を入れて軽く炒め、めんつゆを入れ味を調えます。
仕上げにバターを絡ませて完成です。 -
コツ・ポイント
手順⑤で春菊は炒め過ぎない様にしましょう。炒め過ぎると香りが飛んでしまいます。
塩昆布の塩気があるので、味をみながら めんつゆで味を調整して下さいね。
大阪府在住＊娘は結婚して 主人と二人暮らし、2018年3月19日 孫(女の子)が産まれました。料理を作る事と食べる事が大好きです ＆ 嵐も大好き!!皆さんのレシピに助けられ、家族の「美味しいね！」が一番の喜びです。2023年11月9日にくも膜下出血で救急搬送。幸いに一命を取り止めました。手足や言葉の障害は無いのですが少し頭のふらつきがあり長時間キッチンに立つ事がつらいので今は簡単に作れるレシピばかり作っています。頂いたつくれぽ嬉しく拝見感謝💕つくれぽのお礼コメントお時間頂いております。気軽に tokoちゃん て呼んでネ ♡2013年６月15日 キッチン開設
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