あさりの身をとる。
水菜は３ｃｍ位、レタスは手でちぎる。

中華鍋にニンニク、油を入れ、火をつける。火を弱火にして、ニンニクの香りがしてきたらご飯投入。
油を絡めるように炒める。

アサリ、レタス、水菜を入れて、鶏がらスープで味をつける。