簡単ゴーヤチャンプルー
焼肉のたれで、簡単おいしいゴーヤチャンプルー
このレシピの生い立ち
簡単に作りたかったので、焼肉のたれをかけました
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焼肉のたれで、簡単おいしいゴーヤチャンプルー
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簡単に作りたかったので、焼肉のたれをかけました
ゴーヤはたて半分に切り、スプーンで中綿を取り、1~2mmに薄く切る。
1のゴーヤを塩でもみ、10分くらい置き、その後、塩水につけさらに10分ほど置く。
豚肉を食べやすい大きさに切り、フライパンに油(分量外)をしいて、豚、酒、塩コショウで炒める。
3に水を絞ったゴーヤを入れてさらに炒めたら、とき卵を入れてさっと炒め、焼肉のたれをお好みの分量まわしいれ、さっと炒めて出来上がり。
ゴーヤを塩もみ、塩水につけるのは苦味をとるためです。苦味が好きな人はしなくてもokです。苦味がだめな人は長めにつけてください。
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