フランス風ベーコンとチコリのグラタン

フランス風ベーコンとチコリのグラタン-レシピのメイン写真

フランス風ベーコンとチコリのグラタン

Toutvabien @cook_40081192

簡単かつ見栄えも良く、パーティーや寒い日の夕飯にぴったり！
このレシピの生い立ち
フランス留学中に家庭料理として習いました。Endives au jambon gratinéesと言う料理です。

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材料

チコリ4つ分（2人分）

チコリ（Endive） 4つ
スライスベーコン 4切れ
★ホワイトソース 1袋（100g）
★牛乳/生クリーム 50 cc
★バター 10g
★塩、こしょう少量
★お好みで乾燥ハーブ（オレガノ等）適量
とろけるスライスチーズ適量
パン粉適量
パルメザンチーズ適量
乾燥パセリ適量

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作り方

1

沸騰した鍋にチコリを入れて、10分茹でる。少し覚ましてからチコリを絞って水気を抜く。
2
茹でたチコリをスライスベーコンで巻く。一切れで足りない場合は2切れ使う。グラタン用のトレーにチコリを並べる。
3

ソースをつくる。★の具材を鍋に入れて、弱火で温ためながら混ぜる。バターが溶けて混ざりきったら、1.のトレーに流し込む。
4
チコリの上にとろけるスライスチーズとパン粉を満遍なく乗せ、お好みでパルメザン粉チーズや乾燥パセリ等で味付けをする。
5
オーブンで20分焼く。チーズがしっかり溶けて、すこしこんがりしてきたら出来上がり♫

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Toutvabien @cook_40081192

2015/09/16 13:41に公開

このレシピのキーワード

グラタンベーコンホワイトソース生クリームハーブバター牛乳スライスチーズ

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