白玉粉で★もちもちギョーザ
大好きなギョーザを白玉粉で…♪
このレシピの生い立ち
居酒屋のもちもちギョーザが家でも食べたくて♪
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ボールに豚ひき肉と☆を入れてよくこねる。粘り気が出てきたら、にらと玉ねぎかキャベツどちらか好みで入れる。両方入れても!
別のボールに白玉粉、またはもち粉を入れて塩を少し入れ、少しずつ混ぜながら水を加える。
水を足しながらこねていき、耳たぶぐらいのかたさにする。
生地を適度に取り手で丸くして手のひらで平たくする。そこに1のタネを入れて丸く包む。
沸騰した湯に入れて5~6分!
取り出して完成!
焼いてもいいのですが、個人的に水餃子が好きなので、即席中華スープに入れて作りました。
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