菜の花と厚揚げの白味噌ごま酢和え
makisora @cook_40064601
ごはんが進む簡単でおいしい厚揚げの和え物です(^-^)菜の花のかわりにどんな野菜でも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
以前はこのごま酢だれでいろんなものを和えていましたが、今回は今旬の菜の花と厚揚げを和えました(^^)
菜の花と厚揚げの白味噌ごま酢和え
ごはんが進む簡単でおいしい厚揚げの和え物です(^-^)菜の花のかわりにどんな野菜でも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
以前はこのごま酢だれでいろんなものを和えていましたが、今回は今旬の菜の花と厚揚げを和えました(^^)
アプリでひらく作り方
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まず万能白味噌ごま酢だれを準備する。レシピID：17694881
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菜の花を洗って半分に切る。
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お鍋に湯を沸かし、まず下の部分からゆでる。しばらくしたら花の部分を入れる。塩は使わなくてもきれいな緑色になります。
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ゆで加減はお好みで。ゆで上がったらざるに入れる。水はかけません。若干緑色が変わりますが栄養を残すため。
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- 5
厚揚げを食べやすい大きさに切る。フライパンに少しだけオイルを入れ、温まったら厚揚げをこんがり色がつくまで焼く。
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ボウルに焼いた厚揚げと水気を絞った菜の花を入れ、お好みの量の白味噌ごま酢だれを和えたら出来上がり(^-^)
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後引くおいしさでごはんが進んで困ります(^^;;
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菜の花の白味噌ごま酢和え レシピID：17736626
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コツ・ポイント
厚揚げはカリッと焼いて、菜の花は歯応えが残るようにしたほうがおいしいです。ごま酢だれは味見をして入れる量を調節してください。
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