柔らかい！むね肉の唐揚げトマトソースがけ
mizasu @cook_40060253
むね肉が安かったのと、柔らかいお肉のから揚げが食べたかったので作りました！ソースはキューピー具のソースで贅沢に☆ミ
このレシピの生い立ち
キューピー具のソースのモニターに当選したので早速使ってみました！とりのむね肉なのにしっとり柔らかくトマトソースに良く合います☆ミ
柔らかい！むね肉の唐揚げトマトソースがけ
むね肉が安かったのと、柔らかいお肉のから揚げが食べたかったので作りました！ソースはキューピー具のソースで贅沢に☆ミ
このレシピの生い立ち
キューピー具のソースのモニターに当選したので早速使ってみました！とりのむね肉なのにしっとり柔らかくトマトソースに良く合います☆ミ
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉をそぎ切りにし☆塩コショウをする。
ポリ袋にむね肉と☆牛乳を入れて良くなじませ、20分以上冷蔵庫で漬けておく。 - 2
★の材料をあらかじめ混ぜておく。
１の袋内の水分を捨てて、同じポリ袋内に混ぜておいた★を入れてよく揉みなじませる。 - 3
ポリ袋にハサミを入れて観音開きにする（器に取り出さなくて良いので洗物が減るよ）。
- 4
フライパンに油を1cmくらい入れて揚げ焼きにする。最初中～強火で周りに焼き目をつけ旨みを閉じ込める。
- 5
表面にがカリッと焼き目が付いたら、火を弱めて時々転がしながらじっくり火を通す。
あげ揚がったら最後にソースをかけ完成！
コツ・ポイント
牛乳に漬け込むと、とり胸肉がしっとり柔らかくなります！
しかも、最初に熱めの油で焼き目を付けることで、旨みや水分が閉じ込められます☆
ソースがとっても美味しいので、下味は塩コショウのみでシンプルにしました！
つくれぽ
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