ダージリン茶葉は、お茶パック（２～３袋）に分けて入れ、１５００ｃｃの水で、色が濃くなるまで煮出す。その後、砂糖を加える。

紅茶の色が濃くなってきたら、プルーンを入れて、弱火～中火でコトコト４０分くらい（紅茶が１/４になるまで）煮詰める。

プルーンがふっくらしています。熱をとったら煮沸した容器に入れる。簡単です！