☆ワッフルメーカーで！ベルギーワッフル
渚めも @cook_40079335
実家でオヤツによく作ったレシピ。焼くときにザラメを落としても美味しい〜☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたワッフル！一人暮らしでもオヤツに作っちゃう。
☆ワッフルメーカーで！ベルギーワッフル
実家でオヤツによく作ったレシピ。焼くときにザラメを落としても美味しい〜☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたワッフル！一人暮らしでもオヤツに作っちゃう。
アプリでひらく作り方
- 1
ワッフルメーカーを加熱してオリーブオイルを鉄板に塗っておく
- 2
卵を黄身と白身に分け、バターは溶かしておき、★を合わせてふるいボウルに入れる
- 3
牛乳と卵黄をよく混ぜ、合わせた★のボウルに泡立て器で混ぜながら2回にに分けて入れる
- 4
卵白を別のボウルに入れ、泡立て器でよくかき混ぜる。ゲルっぽさがなくなってきたら砂糖を3回に分けて混ぜ、メレンゲを作る
- 5
(4)のメレンゲに(3)の生地と、溶かしたバターを入れて、そっと混ぜる
- 6
熱したワッフルメーカーに適量を注いで焼き上げて、できあがり！
コツ・ポイント
メレンゲを作る際の砂糖は、ミネラルの多い黒糖より、グラニュー糖等の精製糖がよく泡立ちオススメ。
サクサクにしたい時は、短めに焼き上げるのがポイント。ワッフルメーカーから湯気が出なくなってきた頃が目安！
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