ふわふわサクサク☆山芋ステーキ
食感を楽しむために、すりおろしと角切り、2種類の山芋を入れて作るのが我が家流！トロトロサクサクやみつきです♪
このレシピの生い立ち
肉好きな我が家の旦那サマ、数少ない好きなお野菜料理のうちのひとつ。居酒屋さんのを参考に、山芋の角切りを入れて作ったら、大好評で我が家の定番になりました。焦がし醤油は私の好みで。ヘルシーで栄養価も高いので、お気に入りの一品♪
ふわふわサクサク☆山芋ステーキ
食感を楽しむために、すりおろしと角切り、2種類の山芋を入れて作るのが我が家流！トロトロサクサクやみつきです♪
このレシピの生い立ち
肉好きな我が家の旦那サマ、数少ない好きなお野菜料理のうちのひとつ。居酒屋さんのを参考に、山芋の角切りを入れて作ったら、大好評で我が家の定番になりました。焦がし醤油は私の好みで。ヘルシーで栄養価も高いので、お気に入りの一品♪
アプリでひらく作り方
- 1
山芋の皮を剥き、角切り用に1cmくらいスライスし、残りをボウルにすりおろし、卵、お醤油を入れてよく混ぜる。
-
- 2
混ぜたら残しておいた山芋を、角切りに刻んで軽く混ぜて、耐熱容器に流し入れる。焦げ付きが心配な方は器にバターを塗って。
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- 3
オーブンでうっすらとキツネ色に焦げ目がつくまで焼く。うちのオーブントースターだと。だいたい5分〜6分くらい。
- 4
焦げ目がついたら、山芋と器の境目に、仕上げ用のお醤油を細く垂らし、さらに5分ほど焼く。
- 5
香ばしく焼けたら完成！お好みで、刻み葱、刻み海苔、鰹節をかけて。トロトロなので、スプーンで思い切りどうぞ♪
-
- 6
卵なしバージョン♪ 焼くとき、ピザ用チーズをトッピング。卵入りよりもトロトロ、充分美味しい♪チーズなしでもOK！
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コツ・ポイント
誰でも簡単に作れます！
すりおろしと角切りの山芋、自分好みの比率を探るのも楽しくてオススメです♪ かなりトロトロになってしまいますが、 卵なしでも美味しく出来ますよー♪
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