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手羽先のニンニク旨塩揚げ
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手羽先のニンニク旨塩揚げ-レシピのメイン写真

手羽先のニンニク旨塩揚げ

おりこう420
おりこう420 @cook_40084894

外はカリッと中はジューシーです
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材料

8〜10本分
  • 手羽先 8〜10本
  • ニンニク 1〜2片
  • 粉末昆布茶 小匙1/2
  • 天然塩 小匙1/2弱
  • 酒 大匙1
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    手羽先は皮面と肉面の両方の骨に沿って、切り込みを入れる。

  2. 2

    ニンニクはすりおろし、ビニール袋に入れ、塩、昆布茶、酒、手羽先も入れる。よく揉み込む。

  3. 3

    15分くらいは味を馴染ませ、片栗粉をまぶして揚げる。

コツ・ポイント

片栗粉をまぶす前に、ペーパーで水気を軽く取る方がいいかも。食べる時に黒コショウか柚子コショウを付けるのがオススメ。

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おりこう420
おりこう420 @cook_40084894
2012/12/08 11:39に公開

このレシピのキーワード

こぶ茶 片栗粉 にんにく 酒 とり手羽先

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