作り方
- 1
にんにく以外の材料を薄ーくスライスする。にんにくは、皮付きのまま、1片づつに。
-
- 2
160度くらいの油でにんにくを揚げる。
10分くらい、じっくりと。 - 3
その後、少し温度を上げて、他の野菜を揚げる。
- 4
カリッと、パリッと揚がったら、ペーパーに取り、塩を振って、出来上がり。
コツ・ポイント
なるべく薄く切ると、パリッとして美味しいです。
にんにくは、皮付きのまま揚げて、食べるときに剥きます。ほくほくして美味しいです。
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