ヘルシー大根大根餃子
大根と挽き肉だけで、満足餃子！タレなしでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
大根の葉と、皮のきんぴらを活用しようと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
大根葉は5ミリくらいに切り、大根の皮も同じ大きさに切る。
- 2
大根をうすーく13枚にスライスし、塩を振っておく。余った大根はみじん切りにしておく。
- 3
フライパンに油をひき、①を炒め透き通ってきたら、めんつゆ、水を入れ煮詰める。水分が少なくなってきたらかつお節をいれる。
- 4
③は冷ましておく。冷めたら、挽き肉、みじん切りの大根、酒、だしの素を加え混ぜ合わせておく。
- 5
②の大根の水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。④の種を当分して、薄切りの大根にのせ、二つ折りにする。
- 6
フライパンに油を入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分くらい焼く。
- 7
火が通っていたら、強火にして水分を飛ばして完成！
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