かぶの豆乳すうぷ
三島食品 @cook_40102197
とってもジューシーなかぶが楽しめる！
このレシピの生い立ち
豆乳のやさしい味とかぶの食感がなじんだ、ボリューム満点のスープ。和風だしが豆乳の甘さとかぶの旨みを引き立てます。
かぶの豆乳すうぷ
とってもジューシーなかぶが楽しめる！
このレシピの生い立ち
豆乳のやさしい味とかぶの食感がなじんだ、ボリューム満点のスープ。和風だしが豆乳の甘さとかぶの旨みを引き立てます。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは茎の根元部分を約2cm残し、葉を切り落とす。
- 2
葉をゆで、冷水に取り、水気を絞る。
- 3
かぶは皮をむき、縦に1/2に切る。
- 4
鍋にバターを熱し、溶けたところにかぶを入れてさっと炒める。
- 5
水と豆乳、『うどんスープ』を入れて約15分加熱する。
- 6
かぶに火が通ったら火を止め、西京味噌を加えてよく溶かし、こしょうで味を調える。
- 7
器に盛り付け、かぶの葉を半分ずつ添え、ごまを手でつぶしながらふる。
- 8
鰹と昆布のエキスをバランスよくミックスした、粉末状の和風だしの素です。一般家庭に使いやすいように、個袋包装しています。
-
コツ・ポイント
西京味噌は仕上げに入れると、香りがよく立ちます。
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