マクロビ豆乳チーズクリーム

マクロビ豆乳チーズクリーム

toppico @cook_40043174

豆乳のとろけたチーズ風。
野菜のディップにしたり、パンに付けたり。

自分用に覚え書き。
このレシピの生い立ち
乳製品を食べないので。
チーズもどき。

豆乳のとろけたチーズ風。
野菜のディップにしたり、パンに付けたり。

自分用に覚え書き。
このレシピの生い立ち
乳製品を食べないので。
チーズもどき。

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豆乳のとろけたチーズ風。
野菜のディップにしたり、パンに付けたり。

自分用に覚え書き。
このレシピの生い立ち
乳製品を食べないので。
チーズもどき。

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乳製品を食べないので。
チーズもどき。

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材料

豆乳(無調整) 200cc
白玉粉大2
塩小1/2
玄米酢(米酢) 小1
白味噌小1
太白ゴマ油大1/2

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作り方

1

白玉粉に豆乳を加え、ブレンダーで混ぜる。白玉粉が混ぜ合ったら残りの材料を加え、さらに混ぜる。
2

小さいお鍋に入れ、弱火にかけて、木べらで混ぜていく。
3

トロ～りと、ホワイトソースのようになるまで練り上げ、完成。
4
バゲットにケチャップ塗ってチーズをかけて焼いたら、ピザトースト風。
5
蒸かしたジャガイモにかけて、ブラックペッパーたっぷりかけてチーズフォンデュ風。

コツ・ポイント

火にかけると鍋底から固まってきますが、気にせず根気よく練ってください。5分も、すればとろりと出来上がります。
油はお好みの油で。
ブレンダー、ミキサーない時は泡立て器で混ぜてください。

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toppico @cook_40043174

2012/12/08 15:46に公開

●冷蔵庫のありもので簡単にすぐできるものが多いです。○小麦粉は米粉、牛乳は豆乳で極力代用しています。卵も普段は使いません。●薄味です。分量は目分量が多いので、調整して下さい。○週末はパン作りにはまっています。●暇があればおいしいもののことばかり考えています。