マンゴーのチョコレートがけ
ピチュペチュ @cook_40070190
ドライマンゴーを細くカットしてチョコがけします
高級なオランジェットのようになります
このレシピの生い立ち
ドライマンゴーにチョコを合わせました
個人レッスンのお料理教室
「くいしんぼうの ほっこりダイニング」を主催しています
ＨＰ：http://www.hokkori-dining.com/
男性の方もお気軽にお問い合わせください！
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ドライマンゴーを細くカットしてチョコがけします
高級なオランジェットのようになります
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アプリでひらく作り方
- 1
ドライマンゴーは細長くカットする
- 2
トレーにオーブンシートを敷いておく
- 3
チョコレートを湯せんにかけ、完全に溶けたら人肌に冷ます
- 4
マンゴーをひとつずつチョコの中に入れ、チョコレートをまとわせてフォークですくいトレーに移す
- 5
チョコレートが固まるまで冷蔵庫に入れる
- 6
チョコレートがぼってりして来たら湯せんに戻し温めて下さい
コツ・ポイント
さらさらし過ぎていても上手く行きませんし、ぼってりしてもやっぱり上手く行きません。いくつか作業すると、ちょうど良い感じがわかると思います。細い糸がマンゴーからすーっと落ちてゆく感じです
絶対にチョコレートに水が入らないように注意してください
つくれぽ
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