具材を用意します。玉ネギの代わりに、にんにく片を少々入れます。肉は鶏肉等に拘らず…ソーセージやベーコンでも美味しいです。

ピーマン、にんにくは、みじん切りに。肉類も細かめに。ケチャップご飯自体を楽しむには…本来、具材は少なめで良いと思います。

トマトペーストとケチャップを計量して合わせておきます。

油をひき具材と調味料を入れ、弱火で炒めます。隠し味のカレーはID:19457940さんを参考に。
十分熱が入ってきたら…

バターと混合ケチャップを入れて、気持ち水分を飛ばします。弱火です、焦げちゃうと美味しくないので。

こんな感じになってきたら…火を止めちゃいます！
火を止めた余熱状態のまま…

温かいご飯を入れて、へらやシャモジで、時に、切るように混ぜ合わせます。火は止めているので慌てないで大丈夫です。

こんな感じで均一に混ざってきたら、これも隠し味？で粉末チーズをお好みでパラパラと。

こんな感じに盛り分けます。体裁が適当でスイマセン。
ちなみに1人前ライス＝約145gでした…軽食用ですね。

卵1個のプレーンオムレツID:17614369を、放置(数え)時間を短めにして柔らかめに焼き上げます。

上に載せま～す。巻くとか、体裁はお好み＆技量で。
調子こいて、この後、ナイフで割いたら見苦しくなっちゃいました…(^^ゞ

こんな感じで見苦しい体裁ですが…軽食4人前です。
休日の「遅い朝ごはん」用です…。

ケチャップをかけると少しは見てくれがマシになりませんか？(苦笑)
味の方は、そこそこ美味しいと思いますよ。(^^ゞ

卵1個で、巻くタイプも作ってみました。底径21cm(間口サイズ28cm)のフライパンで作りますが菜箸かき混ぜは避けます。

上記分量で3人分作ると1人分ご飯は約170gですが、卵1個でしっかり巻けるものです。200g位までは余裕があるのでは。

半熟オムレツの上乗せも良いですが、たまには正統派？巻きオムライスも美味しいです。