Rebus daging sebentar, sampai daging berubah warna, tiriskan.

Di panci baru / presto, rebus air. Sementara itu, tumis bumbu halus dan bumbu lainnya (termasuk daun bawang yang dimasukkan ditengah2nya proses menumis ini) sampai masak dan berminyak

Masukkan daging, aduk -aduk sampai bumbu menyatu dengan daging, setelah itu masukkan kedalam air mendidih, bumbui dengan gula pasir, gula merah, garam dan merica bubuk, aduk rata. Tutup presto, masak sekitar 15 menit.

Sajikan dengan pelengkap :
Tauge pendek
Telur asin
Kerupuk udang
Sambal dari campuran cabe rawit dan cabe keriting yang direbus dan dihaluskan