Ayam Gulung Bihun Kuah Lemak
Buat bagian ayam yang dipakai kebetulan saya memakai dada yang sudah dihilangkan lemak dan kulitnya. Kalau ingin diganti dengan bagian paha tanpa tulang juga bisa. Selamat mencoba! #BihunJagungSuperior #InspirasiBukaPuasa
Ayam Gulung Bihun Kuah Lemak
Buat bagian ayam yang dipakai kebetulan saya memakai dada yang sudah dihilangkan lemak dan kulitnya. Kalau ingin diganti dengan bagian paha tanpa tulang juga bisa. Selamat mencoba! #BihunJagungSuperior #InspirasiBukaPuasa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan yang akan dihaluskan. Ulek/ blender semuanya kecuali daun jeruk dan serai.
- 2
Setelah semuanya halus. Sisihkan.
- 3
Rebus air sekitar 400 ml hingga mendidih. Bersihkan dada ayam dari lemak-lemak dan kulitnya, iris memanjang seperti korek api ukuran besar. Bumbui dengan garam dan lada. Rebus ayam sampai matang dan sisihkan air rebusannya.
- 4
Seduh Bihun Jagung Superior dengan air mendidih hingga lentur. Sisihkan.
- 5
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk dan serai hingga wangi dan matang.
- 6
Setelah bumbu matang tambahkan kaldu ayam (air rebusan ayam). Masak hingga mendidih lalu kecilkan api. Selagi menunggu kuah mendidih, rebus telur.
- 7
Setelah kuah mendidih, tambahkan santan kental. Aduk rata jangan sampai santan pecah. Kalau sudah mendidih matikan api.
- 8
Lilitkan bihun pada ayam yang sudah matang. Sisihkan.
- 9
Dipiring saji, letakan sedikit bihun. Susun ayam gulung bihun diatas bihun lalu beri kuah. Percantik dengan telur dan daun ketumbar. Siap disajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar