★カボチャとチキンの豆乳グラタン★
410 @cook_40065536
ホクホクかぼちゃ入り♪豆乳を使った楽々ホワイトソースのグラタンです^^
このレシピの生い立ち
ホワイトソースの作り方はテレビのお料理番組を参考に、牛乳を豆乳で代用しました。
かぼちゃを使ったグラタンが食べたかったので、いつも作るグラタンのマカロニの代わりに入れてみました。
★カボチャとチキンの豆乳グラタン★
ホクホクかぼちゃ入り♪豆乳を使った楽々ホワイトソースのグラタンです^^
このレシピの生い立ち
ホワイトソースの作り方はテレビのお料理番組を参考に、牛乳を豆乳で代用しました。
かぼちゃを使ったグラタンが食べたかったので、いつも作るグラタンのマカロニの代わりに入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切り、ラップをかけてレンチでチン。中まで火を通す。
-
- 2
鶏肉を一口大に切り、塩・コショウで下味をつける。フライパンで鶏肉に軽く焦げ目がつくまで火を通す。
-
- 3
たまねぎ・固形コンソメ（砕く）・塩・コショウ・白ワイン（又は酒）を入れて、たまねぎが透明になるまで炒める。
-
- 4
小麦粉を加え、まんべんなく混ぜる。
白さがなくなればOK。 -
- 5
豆乳を加え、ダマがなくなったら火を止める。
（とろみをみて、豆乳の量を調整してください。） -
- 6
耐熱皿にかぼちゃをならべ、その上から５をかける。
お好みで、とろけるチーズ・パン粉・バター･粉チーズをのせ、オーブンで焦げ目がつくまで焼く。（２２０℃で１０～１５分くらい） - 7
焦げ目がついたらパセリを散らして完成！
コツ・ポイント
２で、フライパンがテフロン加工の場合は油をひかなくてもOKです＾＾
材料に火が通っているので、オーブンでの焼き時間は表面に焼き色がつく程度でOKです。
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