サッと出来る♪彩り野菜と蒟蒻の中華風炒め
カピぞう @cook_40046468
冷蔵庫にあった野菜。こんにゃくと一緒に炒めちゃいましょう。ご飯に合います♪
このレシピの生い立ち
蒟蒻とナスが食べたくて、でも手間かけたくなくて簡単にしました。
サッと出来る♪彩り野菜と蒟蒻の中華風炒め
冷蔵庫にあった野菜。こんにゃくと一緒に炒めちゃいましょう。ご飯に合います♪
このレシピの生い立ち
蒟蒻とナスが食べたくて、でも手間かけたくなくて簡単にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
蒟蒻は縦長に半分に切り、それを5ミリほどの厚さにの短冊切りにする。その後、お湯にさっとくぐらせておく。
- 2
ナスは虎剥き（シマシマに皮剥き）にし、アスパラと共に厚さ1センチほどの斜め切りにします。
- 3
トマトは一口大のざく切りに。
- 4
フライパンに油を引き、１の蒟蒻を強火で炒めます。
- 5
蒟蒻がパチパチと音がしてきたら２の野菜を入れ、強火にして更に炒めます。
- 6
一度火を止め、◆を加え絡めます。再び火をつけ、３のトマトを入れてザッと炒めます。
- 7
塩コショウで味を調えて完成です。
コツ・ポイント
茄子とトマト以外の野菜はお好みで構いませんが、火の通りやすい野菜にすると時間が短くて済みます。パプリカだとキレイかも。
トマトは必ず最後に入れて下さい。
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