ブラックオリーブのプチフランス naomi93 @cook_40085650 低温発酵パン。覚え書き。このレシピの生い立ちイーストを少なくしたいので冷蔵庫発酵にしました。 もっと読む 低温発酵パン。覚え書き。このレシピの生い立ちイーストを少なくしたいので冷蔵庫発酵にしました。 もっと読む ブラックオリーブのプチフランス naomi93 @cook_40085650 低温発酵パン。覚え書き。このレシピの生い立ちイーストを少なくしたいので冷蔵庫発酵にしました。 もっと読む 低温発酵パン。覚え書き。このレシピの生い立ちイーストを少なくしたいので冷蔵庫発酵にしました。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 ６個 リスドォル １５０g 水 ９５cc 生イースト ３g モルトパウダー 0.3g 塩(岩塩) 3g 砂糖 3g ブラックオリーブ 30g アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 塩、オリーブ以外捏ねる。ある程度捏ねたら塩入れ捏ねる 2 捏ね終わったら刻んだオリーブ中に包み軽く捏ねる 3 ビニール袋に入れ常温30分、野菜室で一晩1次発酵。今回10時間 4 常温に30分戻しパンチ、6分割、ベンチタイム30分 5 成型。2倍に膨らむまで常温2次発酵1時間～３時間今回3時間 6 300度予熱300度5分250度10分 7 完成 コツ・ポイント フランスパンは低温発酵でじっくり発酵させると美味しいみたいです。スチーム機能使って焼いてます。無ければ霧吹きでもイケるらしいです！塩3g少ししょっぱかったです。半分でもいいかも。気泡はあまり出来ません。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 17780393 コピーしました！ naomi93 @cook_40085650 2015/03/15 05:41に公開 フォロー中 フォローバック フォロー ３歳児の母です★日々料理とお菓子作りが好きで研究してます！レシピのほとんどは自分用の覚え書きに作ってるものですが良かったら作ってみてくださいね☆そしてアドバイス頂ければと思います❤ もっと読む 似たレシピ その他のレシピ 簡単今日の夕飯ズッキーニ挽肉パン粉焼節約 サイコロステーキ 【旨味溢れる♪】生トマトでラタトゥイユ 豚バラともやしのオイスターソース炒め ハニーマスタードで♪アボカドの生ハム巻き 簡単♪しっとり♪バナナマフィン シェフ直伝♡簡単絶品♡和風ステーキソース ごはんがすすむ！むね肉でチキンタレカツ 簡単♪本格エッグベネディクト 簡単♪絶品★鳥もつ煮（鶏モツ煮込み） Garlic Bread Sauteed Cabbage Beer Marinate Peppered Steak Carrots muffin Crock pot Guinness Stew たらこクリームスパやきそば 焼きそば★うまうま★簡単弁当 カンパーニュ ブランチにぴったり！そば粉クレープ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17780393
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