お手軽スコーン
簡単に出来て、ちゃんと膨らむスコーン♪
このレシピの生い立ち
スコーンがなかなか膨らまず悪戦苦闘している方の為にこのレシピを作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
①冷やしてあるバターを1,5cm角くらいのサイコロ状に切っておく。
② - 2
薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるいにかけボールへ入れる
- 3
2を泡立て器で空気を、入れるようにかき混ぜ、1のバターを入れる
- 4
バターを指先で潰すようにしながら薄力粉と合わせていく(ポロポロとなって固まりがなくなるまで♪)
- 5
4に牛乳を少しずつ加え、ヘラで切るように混ぜ合わせる
- 6
生地がひとまとまりになったら、生地を手で少し平たく伸ばし、手のひらの中で三つ折りにする。これを3～4回繰り返す
- 7
まな板に薄く打ち粉(分量外の薄力粉)をして生地を厚み3cmに伸ばし(丸でも四角でも♪)6等分にする
- 8
鉄板にクッキングシートを敷き、生地を少し間隔をあけながら置いていく
- 9
生地の上に、牛乳を指先で薄く塗りオーブンへ
- 10
200℃で14～16分焼いて出来上がり♪(途中で色味が付きすぎていたら、アルミホイルをかぶせて焼く)
コツ・ポイント
牛乳を入れた時に、生地を練りすぎないよう注意して下さいね♪
冷やしてあるバターを使うのもポイントです！
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