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親子丼
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親子丼-レシピのメイン写真

親子丼

yuutan524
yuutan524 @cook_40063861

子供も大好き☆プルふわな卵とトロトロな玉ねぎふっくらジューシーな鶏肉でご飯も進みます！
このレシピの生い立ち
いつも食べている親子丼を子供向けに少し甘くしたらとっても評判で今では家の定番メニューです。

子供も大好き☆プルふわな卵とトロトロな玉ねぎふっくらジューシーな鶏肉でご飯も進みます！
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子供も大好き☆プルふわな卵とトロトロな玉ねぎふっくらジューシーな鶏肉でご飯も進みます！
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材料

2人分
  • 鶏肉 300g
  • 玉ねぎ 1個
  • 卵 1個×人数分
  • サラダ油 大匙2
  • めんつゆ(ストレート) 200cc
  • 砂糖(甘さはお好みで調節) 大匙1〜3
  • ごはん 1膳×人数分
  • お好みで三つ葉や小葱 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを1cm程度の薄切りにし油で炒めます。

    • 親子丼作り方1写真
  2. 2

    しなっとしてきたら一口大に切った鶏肉を皮の面から焼きながら玉ねぎが焦げないように一緒に炒めます。

    • 親子丼作り方2写真
  3. 3

    鶏肉の色が少し変わってきたら麺つゆを入れます。

    • 親子丼作り方3写真
  4. 4

    砂糖で味を調節して玉ねぎが柔らかくなるまで煮込みます。(中火)

    • 親子丼作り方4写真
  5. 5

    1人分を小さいフライパンに移して強火で煮込みながら卵を溶き流し入れ蓋をしたらすぐに火を止めます。

    • 親子丼作り方5写真
  6. 6

    5分程置いて白身が固まったらOK！

    • 親子丼作り方6写真
  7. 7

    器にご飯を盛りフライパンごとスライドさせて盛り付けネギや三つ葉を乗せたら出来上がり☆

    • 親子丼作り方7写真

コツ・ポイント

砂糖の代わりに蜂蜜を入れても美味しいです。
お肉も柔らかくなります☆

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yuutan524
yuutan524 @cook_40063861
2015/06/06 10:50に公開
毎日仕事と育児に奮闘中！の忙しい中で簡単に作れて子供に喜んでもらえるごはんを作りたいと日々試行錯誤！メモ代わりなので大雑把ですが時間が空いた時に少しずつ更新していきたいと思います。いろんな方が作って、つくれぽをたくさん書いてくれてとっても嬉しいです。
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このレシピのキーワード

親子丼 鶏肉 みつば 卵 こねぎ 玉ねぎ ご飯

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