ニラを３cm程度に切る

ボールに調味料を全て入れて良く混ぜる。

調味液に卵を加えザックリ混ぜ合わせる。

フライパンにごま油大匙2を熱しニラを入れてざっと混ぜる

卵液を入れて空気を含む様に大きく混ぜる。

卵が柔らかく固まったら直ぐに火から降ろす。
火を通し過ぎない事。

皿に盛るつける。