長芋ととろろ昆布のお吸い物

長芋ととろろ昆布のお吸い物-レシピのメイン写真

長芋ととろろ昆布のお吸い物

ree_happy @cook_40034803

長芋のネバネバ成分=ムチンで疲労回復！シャキシャキ感もあり、さっぱりといただけます！そして、簡単！
このレシピの生い立ち
さっぱりしたお吸い物を食べたくて…

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材料

2~3人分

長芋 150gくらい
サントリー天然水 2カップ
料理酒大さじ1
かつおだし 5g
しょうゆ小さじ1
塩適宜
とろろ昆布お好みの量
青ネギ（小口切り）少々

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作り方

1

鍋に「サントリー天然水」を入れ、火にかける。
2

長芋を5mm幅くらいの千切りにする。
3

鍋が沸騰したら、料理酒、かつおだし、しょうゆを加え、②の長芋を加えひと煮立ちさせる。
4

塩で味を調え、青ネギととろろ昆布をのせて、できあがり！

コツ・ポイント

長芋を加えてからは、火をあまりかけない方が長芋のシャキシャキ食感を楽しめます！

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ree_happy @cook_40034803

2008/07/14 15:02に公開

今日のごはんは明日の元気のもと！美味しそう&美味しい食卓でみんなHAPPY＼(^o^)／♪野菜ソムリエ♪フード・インストラクター

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このレシピのキーワード

お吸い物とろろこんぶ酒青ネギ山芋

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