お好きなスポンジを焼いて厚さ１.５㎝のものを２枚用意する。

型よりも７ｍｍ位小さめにカットして１枚を型の底に敷いておきます。

苺ティラミス・・苺は小さく切っておく。ゼラチンを水で溶いて湯せんにかけておく。

ボウルに柔らかくしたクリームチーズにマスカルポーネを加えて混ぜ合わせる。

別のボウルに卵黄、グラニュー糖２０ｇを入れてもったりするまで泡立てる。

鍋に牛乳を入れて火にかけ、周りが沸騰し始めたら火から外しゼラチンを加えて良く混ぜ⑤に少しずつ加えていく。

⑥をこし器に通しながら④に加え、むらのないように良く混ぜる。

別のボウルに生クリーム、グラニュー糖１０ｇを入れて９分立てにする。

⑦に⑧の生クリームを３～４回に分けて加え、ボウルの底に冷水（氷水）を当てとろみを付けてから③の苺を加える。

軽く混ぜ合わせて型に流し込み冷蔵庫で３０分前後冷やす。（苺は生地を流し込んだ後に散らばせてもＯＫ）

苺ムース・・ボウルに苺、グラニュー糖を入れて泡だて器で細かくつぶしてレモン汁、リキュールを加える。

ゼラチンを水で溶いて湯せんにかけておく。生クリームを８分立てにする。

⑪の苺にゼラチン、ヨーグルト⑫の生クリームを加えてその都度手早く混ぜる。

冷やしておいた⑩の上にスポンジ１枚を敷いて⑬を流し込む。

固まるまで冷蔵庫で冷やします。（私は半日冷やしてます）

固まったら型から外しお好みで味付けした生クリームをホイップして表面に塗る。

周りにもお好みで絞って下さい。フルーツをトッピングして出来上がり・・

ＵＰで見るとこんな感じです。