さっぱり♪夏のマンゴーのロールケーキ
夏のデザートに♪シフォン生地なので しっとりふわふわ～きめ細やかで巻きやすいです（＾＾）
ﾏﾝｺﾞｰﾖｰｸﾞﾙﾄ
このレシピの生い立ち
最近夏バテ気味の旦那の誕生日用に・・・さっぱり風味にしてみました♪
あっさりしているので とっても好評でした（*^0^*)
さっぱり♪夏のマンゴーのロールケーキ
夏のデザートに♪シフォン生地なので しっとりふわふわ～きめ細やかで巻きやすいです（＾＾）
ﾏﾝｺﾞｰﾖｰｸﾞﾙﾄ
このレシピの生い立ち
最近夏バテ気味の旦那の誕生日用に・・・さっぱり風味にしてみました♪
あっさりしているので とっても好評でした（*^0^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトの水切りをする。２５０ｇをｺｰﾋｰﾌｨﾙﾀｰもしくはざる＆ｸｯｸｱｯﾌﾟのﾍﾟｰﾊﾟｰで半日ほど。。。
- 2
卵を卵黄と卵白に分けておく。 卵白に三温糖を１/３量を入れてﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでつのが立つくらい泡立てて冷蔵庫へ。
- 3
卵黄に残りの砂糖を加え 卵白をあわ立てたﾐｷｻｰそのまま使用してよく混ぜる 油とホエーも入れて混ぜる。ｵｰﾌﾞﾝ余熱開始
- 4
ふるった薄力粉を加えて 良く混ぜてから 卵白を２回に分けて加えて ゴムヘラで混ぜる。
- 5
クッキングシートを敷いた天板に流しいれ 表面をならしてから １８０度で１０～１２分焼く
- 6
焼きあがったら ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをのせてから天板ごとひっくり返して冷ます。
- 7
ｸﾘｰﾑ作成･･ﾎﾞｳﾙに生ｸﾘｰﾑとﾖｰｸﾞﾙﾄ添付の砂糖を入れて八分立てにして 水切りﾖｰｸﾞﾙﾄを加える。
- 8
生地にｸﾘｰﾑを塗ってｽﾗｲｽしたﾏﾝｺﾞｰを散らして巻いてください。ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄもしくはﾗｯﾌﾟをして冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
生地のはしっこ（巻き終わり部分）を斜めにカットしておくと 巻きやすいです。巻き終わり部分を真下にして 冷蔵庫で冷やしてください。キレイな形になります。
ﾖｰｸﾞﾙﾄ添付の砂糖は１０ｇでした。甘さ控え目ですのでお好みで砂糖を足してください。
つくれぽ
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