手羽元に塩コショウを振りすりこみ、片栗粉を全体にまぶします。

フライパンに多めの油を入れ（手羽元が半分程浸るくらい）低温で薄く色ずくまで揚げます。

一旦取り出し、油の温度を上げ手羽元を戻し、カラっときつね色に揚げます。

フライパンの油を出し、ソースの材料を全て入れ煮立てます。

煮立てたところへ手羽元を入れ、手早く絡めたら出来上がりです。