ナスは一口サイズの乱切りにします。
玉ねぎ、ピーマンは５㍉の細切りにします。

玉ねぎとピーマンを加え、さらに炒めていきます。

全体がしんなりしていたら、しょうゆで味付けして、チーズをかけて、蓋をします。

チーズがとろけたら完成です。