ボウルにバターをいれ、泡だて器で練って、砂糖を少しずつ混ぜクリーム状にする。卵を加え、一気に混ぜる。

しゃもじにかえて、粉類、牛乳をさっくりまぜあわせる。均等になってきたら、まとめて、余裕があれば、冷蔵庫でやすませる。

平たく伸ばして、型抜き。ラップを表面にのせて、うえから、ギュッとするとうまく抜けます。

オーブンで１７０度１７分。私の弱小オーブンで、２００℃２５分。