ナスうどん（蕎麦、素麺）

ナスうどん（蕎麦、素麺）-レシピのメイン写真

ナスうどん（蕎麦、素麺）

megu812 @cook_40035472

ごま油味のナスに、めんつゆとうどん（蕎麦や素麺も）がよく合います
このレシピの生い立ち
友達の家に遊びに行った時に作ってくれました。とっても美味しかったので我が家の夏の定番です

ごま油味のナスに、めんつゆとうどん（蕎麦や素麺も）がよく合います
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ごま油味のナスに、めんつゆとうどん（蕎麦や素麺も）がよく合います
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友達の家に遊びに行った時に作ってくれました。とっても美味しかったので我が家の夏の定番です

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材料

2～3人分

うどん（蕎麦、素麺） 2～3人分
ナス 5本
ごま油大さじ6
めんつゆ冷麺用にのばしたもの適量
ネギ、大葉、すりごま、しょうが、七味、卵お好みで

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作り方

1

お湯を沸かして、麺を茹でます
2
ナスはよく洗ってキッチンペーパーなどで水気を切る
3
2cm程度の輪切りにする（気になる方はこの段階でナスを水に浸してから水気を切る）
4
フライパンに大さじ3のごま油をひいて、半量のナスを並べ、両面を焼きます。
もう半分も同じく焼きます
5
お皿の上にキッチンペーパーを引き、その上にナスを並べていきます
6
卵や薬味を用意します
7
セッティング
8

めんつゆにお好みで薬味や卵を入れ、ナスを2～3個入れてよーく箸で（ナスを）潰して麺と絡めて食べると美味しいです

コツ・ポイント

ごま油たっぷりで焼くと美味しいです。ごま油の量は調整して下さい

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megu812 @cook_40035472

2008/07/15 11:36に公開

このレシピのキーワード

そばうどんそうめんなすねぎ大葉卵しょうが

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