大豆とじゃこの甘辛炒め
cherry＊ @cook_40060175
給食のメニューで好きだったおかずの一つ♪
ご飯が止まらなくなります(*´艸`)
このレシピの生い立ち
給食のレシピで好きだったおかずの一つを自分なりに再現♪ (最後に食べたのがもう6,7年も前だから再現って言っていいか分かんないけど笑)
ちりめんじゃこ？しらす？は計るの面倒だったので、計量スプーンで入れちゃいましたw
大豆とじゃこの甘辛炒め
給食のメニューで好きだったおかずの一つ♪
ご飯が止まらなくなります(*´艸`)
このレシピの生い立ち
給食のレシピで好きだったおかずの一つを自分なりに再現♪ (最後に食べたのがもう6,7年も前だから再現って言っていいか分かんないけど笑)
ちりめんじゃこ？しらす？は計るの面倒だったので、計量スプーンで入れちゃいましたw
アプリでひらく作り方
- 1
大豆に片栗粉をふるう
じゃこはアルミホイルの上に広げて、トースターでカリッとするまで焼く - 2
フライパンに多めの油を熱し、フライパンを揺すりながら大豆を炒める
＊焦げ目が軽く付くまでしっかりと！ - 3
フライパンに残った余分な油をキッチンペーパーで拭き取ったら、じゃこを入れて混ぜる
- 4
予め混ぜ合わせておいた調味料を加えて絡らめる
お好みで胡麻をかければ完成☆
コツ・ポイント
本当は大豆も揚げて、じゃこも素揚げした方がカリッとするのかもしれませんが、面倒だし、油分が増えちゃうので、多めの油で炒めて、じゃこはオーブントースターでカリッとさせることでより楽＆ヘルシーに♪
片栗粉も調味料も全体に満遍なく絡めてください
つくれぽ
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