お気に入りクリームトップチーズケーキ
我が家一押しのサワークリームトップチーズケーキです。ちょっとクリスマスバージョンにしてみました☆
このレシピの生い立ち
日光市の明治の館のチーズケーキの味に似ているので、我が家では”なんちゃってニルバーナ”と名付けています☺ママ友にも超⤳好評のチーズケーキです☺
お兄ちゃんは、本物よりなんちゃっての方が”うまい‼”と言っています☺本家さんごめんなさい⚇
お気に入りクリームトップチーズケーキ
我が家一押しのサワークリームトップチーズケーキです。ちょっとクリスマスバージョンにしてみました☆
このレシピの生い立ち
日光市の明治の館のチーズケーキの味に似ているので、我が家では”なんちゃってニルバーナ”と名付けています☺ママ友にも超⤳好評のチーズケーキです☺
お兄ちゃんは、本物よりなんちゃっての方が”うまい‼”と言っています☺本家さんごめんなさい⚇
作り方
- 1
クッキーをビニール袋に入れて、砕いてレンジで３０秒かけて溶かしたバターを入れ、袋の中で良く混ぜる。
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- 2
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- 3
底の抜ける型に、平らに押しつける。
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- 4
オーブンを１６０度に温める。
- 5
クリームチーズをレンジで２０秒かけて、グラニュー糖を混ぜる。
-
- 6
生クリーム、卵、バニラオイルを順に入れ、そのつど良くすり混ぜる。
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- 7
薄力粉をふるいながら入れ、しっかり混ぜる。
-
- 8
型に流し、１６０度に温めておいたオーブンで５０〜６０分焼き、冷ます。
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- 9
-
- 10
オーブンを、２００度に温める。
- 11
✫のサワークリーム、粉砂糖、生クリームの順で良く混ぜる。
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- 12
冷ました９の上に、混ぜた✫を平らに流して、２００度のオーブンで５分焼き、型のまま冷ます。
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- 13
焼き過ぎない様に。乾く程度で大丈夫。
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- 14
完全に冷めてから型をとり、冷蔵庫に入れて、トップを冷やし固める。
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- 15
ステック状にして、おすそ分け♡
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コツ・ポイント
底の外せる丸型で作っていただいてOKですよ。私はホーローのタッパーにクッキングシートを敷いて、
１８×１８ｃｍの枠を入れて焼いています。
生クリームが少し多めに使ってますが、生地が少し柔らか過ぎる時は控えて下さい。
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