かぼちゃは食べやすい大きさに切る。
面取りをし、皮のところどころに切り目を入れる。

なべに、材料を全部入れ、ふたをして10分煮る。
かぼちゃは皮を下にする。

かぼちゃがまだ固いようであれば、火を止めて5分ほど蒸らす。