もともと捨てていた部分だけで作れるのでかなりお得感あります。箸のとまらない旨さです。
このレシピの生い立ち
大根の葉はふりかけにしていたのですが、ふりかけはあまり家族にうけず・・。大根の皮は人参ときんぴらにしていたのですが、どうせだったら一緒にきんぴらにしてしまえ！と考案したところふりかけよりおいしい！うちの2歳の息子はこれを盗み食いします。