鍋にバター、水、牛乳、塩を入れ中火にかけます。

フツフツと煮立ってきたら弱火にし、薄力粉を一気に加えます。

木ベラでよく混ぜ、ひとまとまりになったら火からおろします。

卵を１個ずつ割りほぐし少しずつ加えながらよく煉り混ぜます。

画像のように、生地をすくうとドロッと落ちるくらいの硬さになったら卵を加えるのをやめます。

オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて搾り出し、霧吹きをまんべんなく吹きます。

200度のオーブンで15分、しっかり膨らんだら180度に落として10分焼き、焼きあがったら網にとって冷まします。

中にカスタードクリームを入れます。
（カスタードクリームのレシピID :17811175）

粉糖をかけたら出来上がりです。