簡単♪全卵で『カスタードクリーム』
らぶりぃめい @cook_40066345
全卵で作るあっさりとしたカスタードクリーム♪
６個で１９８円のシュークリームのカスタード…かな（笑）
このレシピの生い立ち
濃厚なカスタードは苦手なので、あっさりとしたカスタードが作りたくて全卵で作ってみました♪
簡単♪全卵で『カスタードクリーム』
全卵で作るあっさりとしたカスタードクリーム♪
６個で１９８円のシュークリームのカスタード…かな（笑）
このレシピの生い立ち
濃厚なカスタードは苦手なので、あっさりとしたカスタードが作りたくて全卵で作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にバニラエッセンス以外の全ての材料を入れます。
-
- 2
泡だて器でしっかりと混ぜ合わせます。
きれいに混ざったら鍋を弱火にかけ、とろみがつくまで絶えず泡だて器で混ぜます。 -
- 3
とろみがついたら火からおろしバニラエッセンスを加えます。 出来立ては軟らかめでも冷めると硬くなるので大丈夫です。
-
- 4
シュークリームやクリームパン、パイやタルトにもよく合いますよ♪
-
- 5
もう少し濃厚なカスタードクリームがよいと言われる方は、「全卵」を「卵黄2個分」にかえて作ってみてください。
コツ・ポイント
＊鍋を火にかける前にしっかりと混ぜ合わせておくことと、火にかけてからも絶えず混ぜ続ければダマになる心配はありませんよ。
つくれぽ
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