母の大好きな味のひとつ。
うちのダンナ様はこれだけでご飯1膳は軽くいけます！
このレシピの生い立ち
大好きな母の味のひとつ。ナスの煮浸しは会社の社員食堂でも大好きで良く食べていたけど、素揚げのナスの煮浸しでした。母のレシピは小麦粉をつけるので煮汁をよく吸って濃い目の味でご飯が進みます。
（写真は水を切りすぎて小麦粉がつかず、ほとんど素揚げに近い状態です）