Oseng - Oseng Mercon
Meskipun namanya "oseng-oseng mercon" tapi ingredient masakan ini gak ada Mercon nya kok ! haha. Bahan dasarnya adalah tetelan dan cabe rawit. Karna rasanya yang pedess cettaaar membahana, orang2 menamakan masakan ini oseng-oseng mercon.
Oseng - Oseng Mercon
Meskipun namanya "oseng-oseng mercon" tapi ingredient masakan ini gak ada Mercon nya kok ! haha. Bahan dasarnya adalah tetelan dan cabe rawit. Karna rasanya yang pedess cettaaar membahana, orang2 menamakan masakan ini oseng-oseng mercon.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus tetelan bersama daun salam, laos, dan sedikit garam sampai empuk, setelah itu baru dipotong kecil2
- 2
Panaskan sedikit minyak, goreng 15 cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, cabe merah, sampai agak layu dan wangi
- 3
Haluskan bumbu, gak halus2 banget juga gpp
- 4
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, tambahkan jahe geprek dan 10 cabe rawit merah utuh.
- 5
Masukan tetelan, garam, gula dan tambahkan 100 ml kaldu daging (klo aku pke air sisa rebusan tetelan aja), icip2 rasanya, masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Kalo dirasa masih kurang empuk, bisa ditambahkan air lagi yaaa... kalo kurang pedes juga bisa ditambahin cabe rawit utuh.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar