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四角豆の肉巻き
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四角豆の肉巻き-レシピのメイン写真

四角豆の肉巻き

cafe-cafe
cafe-cafe @cafe_cafe

ちょっと可愛い形の四角豆♡
苦みがあってそれもまた美味しいけど
肉で巻いて甘辛くしたら子供もOK♫
このレシピの生い立ち
四角豆の食べ方、覚書です。

ちょっと可愛い形の四角豆♡
苦みがあってそれもまた美味しいけど
肉で巻いて甘辛くしたら子供もOK♫
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四角豆の食べ方、覚書です。

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cafe-cafe
cafe-cafe @cafe_cafe

ちょっと可愛い形の四角豆♡
苦みがあってそれもまた美味しいけど
肉で巻いて甘辛くしたら子供もOK♫
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四角豆の食べ方、覚書です。

ちょっと可愛い形の四角豆♡
苦みがあってそれもまた美味しいけど
肉で巻いて甘辛くしたら子供もOK♫
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材料

2人分
  • 四角豆 7~8本
  • 薄切り肉(豚or牛肉) 200gくらい
  • 塩、こしょう 少々
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1弱
  • 濃口醤油・酒 各大さじ2
  • 砂糖・みりん 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    四角豆はこんなのデス。原産は暑いところだそうで沖縄でよく使われるみたいです。苦みがありますが下ゆではしないで使えます

    • 四角豆の肉巻き作り方1写真
  2. 2

    道の駅とかでよく見かけるようになりました。生産者さんがレシピ情報書いて下さってます。そこで豚肉巻きにします

    • 四角豆の肉巻き作り方2写真
  3. 3

    薄切り肉は塩こしょうをして、ヘタを落とした四角豆に巻きつけます。巻き終わりを下にしてフライパンで焼き色をつけます

    • 四角豆の肉巻き作り方3写真
  4. 4

    ひっくり返して焼き色がついたら調味料を入れ、ゆすりながら煮詰めます。全体に火が通って、煮汁がとろりとしたら出来上がり

コツ・ポイント

特にありません。めっちゃ簡単にできます。

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cafe-cafe
cafe-cafe @cafe_cafe
2014/10/01 11:52に公開
☆【プチおうちcafe】をいつか開店が夢の北摂人♪ 京都北部で畑しながら農家廃屋をDIY改築中、永久に完成しないかも↓☆あちこち日記にお邪魔はすれど、いつも読み逃げ常習犯(^^ヾ 平にご容赦下さいませm(__)m☆つくれぽ頂きっぱなしでお礼に伺えず申し訳ありませんm(__)m 頂戴した一つ一つ有難く掲載させて頂いております♪ いつも遅い上にコメント無しでゴメンナサ~イ
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このレシピのキーワード

肉巻き 牛肉 豚肉 四角豆 酒 薄切り肉

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