作り方
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四角豆はこんなのデス。原産は暑いところだそうで沖縄でよく使われるみたいです。苦みがありますが下ゆではしないで使えます
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道の駅とかでよく見かけるようになりました。生産者さんがﾚｼﾋﾟ情報書いて下さってます。そこで豚肉巻きにします
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薄切り肉は塩こしょうをして、ヘタを落とした四角豆に巻きつけます。巻き終わりを下にしてフライパンで焼き色をつけます
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ひっくり返して焼き色がついたら調味料を入れ、ゆすりながら煮詰めます。全体に火が通って、煮汁がとろりとしたら出来上がり
コツ・ポイント
特にありません。めっちゃ簡単にできます。
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