えびとブロッコリーのうま塩豆腐
2013.2.27話題入り・レシピ本掲載！！
えび・ブロッコリー・豆腐を、あっさりとろ～りうま塩味で仕上げた一品です。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でできたブロッコリーで何かできないかと思い、作ってみました。
えびとブロッコリーのうま塩豆腐
2013.2.27話題入り・レシピ本掲載！！
えび・ブロッコリー・豆腐を、あっさりとろ～りうま塩味で仕上げた一品です。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でできたブロッコリーで何かできないかと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
えびは殻をむき、背わたをとっておく。
豆腐は水きりしておく。
にんにくはみじん切りに。 - 2
ブロッコリーを小房に分けて塩ゆでする。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、にんにくを入れ香がたつまで炒める。
- 4
③にえびを入れて炒め固くならないうちに一旦お皿にあけておく。
- 5
えびを炒めたフライパンに豆腐を少し大きめにちぎりながら入れ、水・鶏がらスープの素を入れ、煮立てる
- 6
煮立ったら、えび、塩ゆでしておいたブロッコリーを入れて塩コショウで味をととのえる。
- 7
最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪
- 8
2014.1.4
つくれぽ100人達成しました！！作って下さった皆様、本当に有難うございました！ - 9
2015.6.18
クックパッドの大人気おかず108パート3
に掲載して頂きました♫ - 10
2016.12.31
クックパッドの大人気おかず特選レシピに掲載していただきました♫ - 11
2017.2.7
ESSE３月号に掲載して頂きました♫ - 12
2017.2.22
フジTVノンストップ料理コーナーにて紹介して頂きました！ - 13
2021.9.28
つくれぽ1000人達成しました。作ってくださった皆様、本当に有難うございました。
コツ・ポイント
えびは、固くならないよう炒めすぎないように。
我が家はにんにく好きなので、豆腐を煮るときガーリックパウダーをプラスで入れています。にんにく好きな方はお試しあれ。
豆腐が崩れすぎないように、大きく優しく混ぜて下さい
ブロッコリーも茹ですぎ注意
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
