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ブロッコリーのゆで方
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ブロッコリーのゆで方-レシピのメイン写真

ブロッコリーのゆで方

ァポロ100gou
ァポロ100gou @cook_40067734

甘くてほんのり塩気のある味付けです。
このレシピの生い立ち
美味しいブロッコリーを食べたくて。野菜は蒸し煮が美味しいです。

甘くてほんのり塩気のある味付けです。
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美味しいブロッコリーを食べたくて。野菜は蒸し煮が美味しいです。

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ブロッコリーのゆで方

ァポロ100gou
ァポロ100gou @cook_40067734

甘くてほんのり塩気のある味付けです。
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美味しいブロッコリーを食べたくて。野菜は蒸し煮が美味しいです。

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美味しいブロッコリーを食べたくて。野菜は蒸し煮が美味しいです。

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材料

ブロッコリー1房分
  • ブロッコリー 1房
  • 塩 小さじ1/2強
  • 味の素 小さじ1
  • 水 200ml
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを適当な大きさに切る。茎も切り分ける。

  2. 2

    フライパンに並べて水200ml、塩、味の素を入れ、強火にかけ蓋をする。

  3. 3

    2分経ったら火を止めてザルに揚げる。内輪などで扇いで手早く冷ますと色がきれいです。

コツ・ポイント

2分だと歯応えのある食感。火を止めて+余熱1分だと適度な歯応え。火を止めて余熱+2分だと柔かめです。

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ァポロ100gou
ァポロ100gou @cook_40067734
2016/08/08 12:58に公開
クックパッドさんのレシピは本当にスゴクて助かります☆なかなか自分ではオリジナルレシピは考えられませんが・・・(笑)ここで料理の勉強をさせていただきます☆
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このレシピのキーワード

ブロッコリー

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