余ったこんにゃくで☆オランダ煮☆

Name: 余ったこんにゃくで☆オランダ煮☆
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: こんにゃく 1/2個; 鷹の爪 1個; ごま油 大匙1; ＊料理酒 大匙2; ＊醤油 大匙1

オレマリ２０１０ @cook_40052006

辛党さんいらっしゃい！余ったこんにゃくで是非＊
このレシピの生い立ち
昔作ったような記憶があり、こんにゃくが余っていたので記憶を頼りに作ってみました。辛過ぎて、私は食べられませんでしたが…（苦笑）鷹の爪をぬるま湯でもどさずに、次回はやってみようかな。辛党さんにオススメ。

余ったこんにゃくで☆オランダ煮☆

オレマリ２０１０ @cook_40052006

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1人分

こんにゃく 1/2個
鷹の爪 1個
ごま油大匙1
＊料理酒大匙2
＊醤油大匙1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鷹の爪はぬるま湯に漬けて戻しておく。こんにゃくは食べ易い大きさに切り、両面に格子のように切り目を入れる。
2

下茹で用のお湯を沸かす。戻した鷹の爪は小口切りに。こんにゃくは下茹でし、水気をよくとっておく。フライパンにごま油を熱する
3

鷹の爪を加え、香りが立ったらこんにゃくを炒め、＊を加えて炒る。汁気がなくなったら出来上がり！

コツ・ポイント

こんにゃくに格子柄の切り目を入れると、味が染み込むような気がします。鷹の爪を熱していると、辛い空気がキツいので、要換気扇です！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

オレマリ２０１０ @cook_40052006

2013/01/19 19:13に公開

NY市立大学の栄養学科卒。”バランスを重視した食生活”を心がけています。身体本来の力を最大限に引き出すべく、必要な栄養素を毎日摂り、健康に笑顔で暮らすことを目標としています。和食を中心に、中華やイタリアン、メキシカンなども作ります！たまにお菓子作りもしています。美味しい、が聞きたくて毎日お料理を独学しています♡

このレシピのキーワード

こんにゃく酒トウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ