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おくらと豚こま肉のポン酢炒めイタリアン風
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おくらと豚こま肉のポン酢炒めイタリアン風-レシピのメイン写真

おくらと豚こま肉のポン酢炒めイタリアン風

魚先輩（魚センパイ）
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017

おくらは刻まなくても
焼くだけで美味しい
豚こま肉と炒めて
ポン酢をすこしで十分旨い
今回はイタリアン風アレンジに
このレシピの生い立ち
美味しそうなおくらを見つけたので
まるごとささっと炒めたくなりました
美味しい野菜の味と食感➕中の適度な粘り「おくら」って魅力的な野菜だなー

おくらが足りなかったのでアスパラとトマトでイタリアン風ですが
豚とおくらだけでも絶対旨いです

おくらは刻まなくても
焼くだけで美味しい
豚こま肉と炒めて
ポン酢をすこしで十分旨い
今回はイタリアン風アレンジに
このレシピの生い立ち
美味しそうなおくらを見つけたので
まるごとささっと炒めたくなりました
美味しい野菜の味と食感➕中の適度な粘り「おくら」って魅力的な野菜だなー

おくらが足りなかったのでアスパラとトマトでイタリアン風ですが
豚とおくらだけでも絶対旨いです

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おくらと豚こま肉のポン酢炒めイタリアン風

魚先輩（魚センパイ）
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017

おくらは刻まなくても
焼くだけで美味しい
豚こま肉と炒めて
ポン酢をすこしで十分旨い
今回はイタリアン風アレンジに
このレシピの生い立ち
美味しそうなおくらを見つけたので
まるごとささっと炒めたくなりました
美味しい野菜の味と食感➕中の適度な粘り「おくら」って魅力的な野菜だなー

おくらが足りなかったのでアスパラとトマトでイタリアン風ですが
豚とおくらだけでも絶対旨いです

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焼くだけで美味しい
豚こま肉と炒めて
ポン酢をすこしで十分旨い
今回はイタリアン風アレンジに
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美味しそうなおくらを見つけたので
まるごとささっと炒めたくなりました
美味しい野菜の味と食感➕中の適度な粘り「おくら」って魅力的な野菜だなー

おくらが足りなかったのでアスパラとトマトでイタリアン風ですが
豚とおくらだけでも絶対旨いです

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材料

２人分
  • おくら 4本
  • 豚こま肉 80グラム
  • トマト 1個〜2個
  • アスパラ 2本
  • ぽん酢 大さじ１杯
  • 黒胡椒（肉下拵え） １振り
  • 乾燥バジル 1振り
  • 乾燥パセリ 1振り
  • 七味 1振り
  • 塩胡椒 ２振り
  • オリーブオイル 大さじ１杯
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作り方

  1. 1

    おくらの固い所をとり
    ２つか３つに斜め切りする
    豚こま肉には黒胡椒をふっておく
    アスパラは下半分の皮を剥きカットする

  2. 2

    トマトはへたを取ったら適当に切る

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをしき強火にして豚こま肉とおくら・アスパラいれて塩胡椒をふり
    豚肉の両面色が変わるまで炒める

  4. 4

    中火にしてトマトを投入し蓋をして（アルミホイル可）蒸し焼きにする

  5. 5

    乾燥バジル・乾燥パセリ・七味・ぽん酢を入れ手早くかき混ぜて完成

コツ・ポイント

強火のままだと焦げたり生焼けになるので一回中火に落として蒸し焼きにしてください もしくは最初から中火のまま

ポン酢は最後に 入れすぎ注意で

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魚先輩（魚センパイ）
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017
2016/08/14 10:09に公開
メーカーならびに水産庁｢非｣公認のさかなと調味料の販促･流通担当ゆるキャラ適当なので細かいレシピは書けませんが思い立ったが吉日でステキなレシピを探してます
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このレシピのキーワード

炒めもの オクラ トマト アスパラ お肉 豚こま

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